卓越汇从入局螺蛳粉赛道到全产业链深度布局，解密微念集团如何夯实螺蛳粉龙头地位？

从街边小吃到百亿级别的“网红”产业，柳州螺蛳粉的崛起之路堪称传奇。如今，这股“舌尖上的旋风”势头更劲。官方数据显示，2025年上半年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入逼近400亿大关卓越汇，同比增长7.6%，强劲的增速印证了其从“网红”到“长红”的成功转型。作为螺蛳粉行业内最具有核心竞争力的头部集团，微念凭借全产业链的深度布局、强大的品牌矩阵与渠道能力，以及持续的创新研发实力和全球化视野，为这份成绩单注入强劲动力。

深耕全产业链，构筑坚实壁垒

微念的核心竞争力源于其对全产业链的精准把控与深度整合。在产业链上游，微念与柳州当地农户、合作社等携手，合作建设了数千亩的螺蛳粉养殖基地、竹笋种植基地，推行实施绿色种养循环模式，保障螺蛳粉生产的原料供应。在中游的生产环节，微念斥资建设两家智能化工厂，通过 31 条智慧化生产线实现从原料验收、生产监控到成品检测的全链路标准化管理，在双厂配置下，年产能可达3.6亿袋，并获得了FSSC22000 等四项国际权威认证。在产业链下游，微念更是展现了非凡的渠道实力，以微念旗下的臭宝品牌为例，现已覆盖全国境内31个省市自治区，覆盖现代渠道系统200+，线下铺货数20余万家，进驻山姆、盒马、永辉、物美、大润发、家乐福、世纪联华、美宜佳等连锁系统，积极开拓新兴渠道，现已在叮咚买菜、淘菜菜等社区平台以及鸣鸣很忙集团、万辰集团、零食有鸣等知名连锁系统上架销售。

螺蛳粉第一企业领跑赛道，头部效应显著

微念集团合作运营了速食品牌臭宝和李子柒，并打造了多款爆款螺蛳粉产品，获得了市场认可。据最新数据显示，臭宝品牌2024-2025年连续两年蝉联线上速食米粉市场占有率首位，且领先优势持续扩大，市场份额从2023年的8.2%攀升至2025年的11.5%。而在线下，李子柒品牌凭借更广泛的市场覆盖和品牌影响力优势显著，领跑线下预包装速食米粉的销售。微念集团和李子柒品牌更是连续三年(2021-2023)获得全国螺蛳粉销售额第一。此外，微念集团旗下还有专注米粉米线供应链服务的子公司兴农微念，为线下粉类终端提供大宗原材料供给。

值得一提的是，微念不仅是市场的参与者，更是行业标准的制定者和行业的引领者。其子公司牵头修订的QB/T2652-2025《米粉（米线）》行业标准，是当前国内米粉（米线）类行业的最高标准，首次将水煮型米粉（米线）纳入其中，填补了行业空白，为推动整个产业的规范化、规模化发展做出了卓越贡献。鉴于其在供应链创新领域的杰出表现，微念成功入选“2025中国食品产业供应链创新企业”。

引领行业未来，增长路径清晰

纵观柳州螺蛳粉产业，微念无疑是当前最具投资潜力的企业，其投资潜力不仅体现在当下的龙头地位，更在于其引领行业未来发展的巨大能量。微念很早就与江南大学进行科研合作，成立了柳州螺蛳粉工艺联合创新科研中心，合作研究酸笋菌群及成熟关键指标的确定、生产工艺标准化方案的建立以及现代化生产线的探索等相关课题，自建标准化实验室，让螺蛳粉的独特风味与品质提供可见的标准依据。2023年，微念与柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、饿了么达成战略合作，共同研制《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》，为正宗柳州螺蛳粉制定行业标准。微念的视野不仅局限在国内行业，更是放眼全球化，据悉，微念的产品不仅在国内受到美食爱好者的广泛喜爱，现在也已经销往北美、东南亚等地区，入驻多个海外连锁系统和电商平台。其旗下品牌臭宝的原味柳州螺蛳粉产品在2023年就通过了马来西亚Halal认证，也是行业首个获得Halal认证的柳州螺蛳粉产品。2024年4月，微念又获得印尼官方BPJPH颁发的Halal认证证书，为柳州螺蛳粉开拓更广阔的海外市场奠定了基础。

凭借硬核实力，微念集团不仅赢得了市场的领先地位，更成为了推动行业标准化、规模化、国际化发展的核心力量。相信未来微念持续在米粉产业里深耕，为消费者带来更多优质产品，推动行业更快更好发展。

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